1.下列哪一樣茶不是半發(fā)酵的茶( )
A.包種茶
B.鐵觀音
C.凍頂茶
D.龍井茶
2.下列哪一種菜描述的口味與實際不同?( )
A.四川菜、湖南菜重辛辣
B.江蘇菜、浙江菜重鮮嫩
C.廣東菜重甜味和變化
D.臺灣菜重酸味
3.目前人類已知的最軟的石頭是( )
A.軟玉
B.壽山石
C.鐘乳石
D.滑石
答案解析
1.【答案】D。解析：龍井是漢族傳統(tǒng)名茶，屬于綠茶，而綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
2.【答案】D。解析：臺灣菜，口味清淡，菜品精致，主料以海鮮為主，融會了閩菜、粵菜及客家菜的烹調(diào)手法，先后經(jīng)過荷蘭、日本的文化影響，再結(jié)合臺灣的物產(chǎn)及當?shù)厥乘装l(fā)展起來的一種菜肴。
3.【答案】D。滑石是一種常見的硅酸鹽礦物，它非常軟并且具有滑膩的手感?；且阎钴浀牡V物，其莫氏硬度標為1。用指甲可以在滑石上留下劃痕?；话銥榘咨?，略帶青色或綠色?；ǔＳ涉V的巖石經(jīng)變質(zhì)而成。壽山石是中華瑰寶，中國傳統(tǒng)"四大印章石"之一，并于2003年被確定為"國石"候選石。
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